Qu'est-ce que la certification casher

Casher signifie casher, propre, comestible et fait généralement référence aux produits associés au régime casher. KOSHER signifie propre, comestible ou KOSHER en anglais et signifie littéralement "convenable" ou "acceptable" en hébreu.

Lorsqu'il est utilisé en relation avec la nourriture, cela signifie que la nourriture est CASHER et acceptable pour ceux qui croient en la nourriture CASHER. Ainsi, le mot "CASHER" dans la tradition juive signifie principalement la nourriture qui est CASHER. CASHER peut également être compris comme "k- keep, O-Our, S-Souls, H-Healthy, e-Eat, r-Right", ce qui signifie "pour garder nos âmes en bonne santé, mangez bien".

La certification alimentaire casher couvre les aliments et les ingrédients, les additifs alimentaires, les emballages alimentaires, les produits chimiques fins, les médicaments, les fabricants de machines, etc. La certification juive a sa base juridique et théorique, pratique et sa gestion parfaites. Les entreprises qui sont certifiées casher peuvent utiliser la marque « casher » internationalement reconnue sur leurs produits alimentaires. Le certificat casher a augmenté les ventes et élargi les marchés internationaux pour 250 000 aliments.

Les gens choisissent des aliments certifiés casher parce qu'ils se rendent compte que les aliments certifiés casher sont purs et sains. Les produits casher ne contiennent pas d'émulsifiants, d'agents de démoulage, de conservateurs et d'autres additifs d'origine animale. Dans le monde actuel de la maladie de la vache folle et de la grippe aviaire, les produits certifiés casher sont plus largement reconnus par les consommateurs. En raison de son processus d'approbation strict, la certification casher est devenue l'une des certifications les plus difficiles dans l'industrie alimentaire d'aujourd'hui. Le fait qu'un fabricant ait un certificat casher est également devenu un critère important pour l'approvisionnement étranger.

La certification casher est une certification indépendante de la qualité des produits. Avec le développement de la science et de la technologie, le domaine alimentaire s'est développé rapidement et la certification casher s'est étendue du domaine alimentaire d'origine pour inclure la médecine, la chimie, l'emballage, l'équipement, le transport, les ordinateurs et d'autres domaines. . Plus de 40 % de tous les aliments aux États-Unis sont certifiés casher. Le casher est devenu synonyme de qualité et de sécurité car il représente une plus grande propreté et hygiène. Les organismes de certification casher sont généralement composés de tribunaux juifs, de synagogues, de groupes rabbiniques et de quelques petites organisations locales. Il existe plus de 100 organismes de certification casher dans le monde, mais seuls 5 ou 6 peuvent être largement reconnus. Il convient de mentionner que ces organisations largement reconnues et mondialement reconnues ont rejoint AKO (la seule organisation faîtière des organismes de certification casher dans le monde) , qui est une organisation à but non lucratif qui réunit

Organismes de certification casher du monde entier pour développer des normes casher uniformes. Les fabricants certifiés casher peuvent obtenir un certificat de certification casher délivré par l'organisme de certification casher et la marque casher, qui peuvent être imprimés sur l'emballage extérieur et l'emballage minimum du produit certifié.